una lazaña muy alternativa

ingredientes:
1 diente de ajo
1/2 pimiento verde
1 zapallito italiano
1 zanahoria
1 berenjena
1 tomate
hongos champignones o portobellos unos cuantitos
queso cremoso y rayado

les cuento cómo la hice, hace mucho q no pongo comidita en el blog, esto no significa q no cocine o no coma, jeje.
pero ayer domingo, aunq no es un día para andar haciendo de naturista ni vegetariano, se me dió por cocinar asi.
Primero y antes que nadaaa se le saca la amargura a la berenjena, poniéndola en rodajas finitas con un poco de sal gruesa y agua caliente en remojo, un rato. Luego empiezo a cocinar lo demás.
Un poco de aceite en un sartén y el diente de ajo, un cucharadita de curri y el pimiento en tiritas, despues la zanahoria, también en tiritas pero más largas, y el zapallito (suquini) un chorrito de salsa de soja y si quieren y tienen mostaza en grano una cuch/ también. No lo cocinamos mucho, esto unos 5 min o 7. y lo dejamos tapadito mientras hacemos la berenjena, que enjuagamos (tiramos la amargura, ese jugo oscuro) y las cocinamos como si fueran grilladas, o en la plancha o sartén con un pokito de aceite.
Cuando ya está todo cocinado, podemos empezar a armar el pastel.
A la bandeja, le hice la primer capita de tostaditas de pan negro con aceite de oliva, puse un piso de berenjenas, uno de queso cremoso, la preparación de zapallito, pimiento, zanahoria, otra de berenjena, las rodajas de tomate, los honguitos y por último otra capa de queso cremoso y un poco de rayado para q al meter al horno, se quede todo gratinadito.
Esto va al horno fuerte una media hora, y está bueno dejarlo reposar un ratito, que se unan los sabores.

lo hice por amor :)

tan peligroso y vertiginoso mi corazón cuenta con varias subidas a la montaña rusa, del río a los cerros, entre las flores y las piedras me acompañó chistando, el muy bocón, gritaba sus risas y sus llantos, pero también supo y sabe quedarse calladito en su lugar, apreciar el sonido de la tierra y el silencio del sol.
Ahora anda brillante y sonriente, diciendo gracias a los baños de sal marina, a todos los paseos por el parque, a efe por consentirlo y besarlo. Anda abrazando y dando pinceladas de colores, dejando entrar al amor por todos lados, porque no hay nada que hacer, solo soltar y relajar toooodo lo demás para que el esté cómodo como se merece, después de tanto palpitar.
FELIZ DIA a todos los corazones como él, que gustan de respirar, susurrar, saltar, ponerse colorados, entregarse, cuidarse de ingestas perniciosas y que saben cuándo es tiempo de lavarse y tenderse al sol.

llueve y yo pinto

Deliciosa, como un dulce de cerezas, me va llegando la vida. Una red, añorada y tan perfectamente trenzada, de amor, desde siempre. Con la diferencia esencial, que hace que no podamos ver lo esencial hasta no eliminar algunos trastos de la habitación.
La red siempre está haciéndose, cada ser que participó en esa textura, tiene su por qué y toodo su protagonismo.
En el amor, se teje, se brota, se llueve, se moja, se llora. Pero se nutre el alma sí o sí.
El amor permite la humildad y la explosión de arte natural, sin conservantes, porque no sn necesarios, no se pone viejo.
gracias, esta vez por Germinal mar adentro.